쌀국수·옥수수면·감자면·수제비까지,신라제면소 면으로 만드는 요리를 재료부터 조리 순서까지 단계별로 담았습니다.
밀가루 대신 쌀로 뽑은 소면으로 만드는 매콤새콤한 비빔국수입니다. 양념장은 먼저 만들어 두고, 면은 얼음물에 비벼 헹궈 탱글한 식감을 살립니다.
불릴 필요 없는 생쌀국수로 25분 만에 만드는 새우 팟타이입니다. 소스는 먼저 끓여 두고, 면은 센 불에서 짧게 볶아 소스를 입힙니다.
시판 사골육수에 구운 양파와 팔각을 더해 35분 만에 완성하는 소고기 쌀국수입니다. 면은 30초만 데치고, 고기는 뜨거운 육수를 부어 익힙니다.
